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Mulheres que ingerem álcool com frequência correm mais riscos de desenvolver câncer de mama no futuro. Isso todo mundo já sabia. A novidade anunciada pelo Centro de Estudos da Saúde Feminina da Universidade de Iowa, EUA, é que o baixo consumo de alimentos com ácido lático (vegetais, feijão, fígado e cereais) aumenta o perigo para quem bebe mais de 4g por dia, o equivalente a meio copo de vinho.
Como o nutriente protege o organismo da doença ainda é um fato desconhecido. Mas os especialistas já abem que o ácido interfere diretamente na formação do DNA, fundamental para o bom funcionamento do nosso sistema imunológico.
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