Tire suas Dúvidas sobre depilação

Segundo a dermatologista Ana Lúcia Recio, membro da Academia Americana de Dermatologia, todas possuem vantagens e desvantagens. O ideal é prestar atenção em cada uma delas e escolher a que mais se adapta ao seu corpo. Veja as principais técnicas e tire suas dúvidas.

Lâmina: a lâmina corta o pêlo na base da haste em contato com a pele. É a técnica mais indicada para os pêlos que encravam, pois faz um “peeling” mecânico suave ao removê-los.
Vantagens: custam pouco, são práticas e não engrossam o pêlo.
Desvantagens: os pêlos crescem muito rapidamente. Pessoas com alergia a níquel não podem utilizá-la.

Creme depilatório: atua quimicamente sobre o pêlo, que amolece e é eliminado. Semelhante à lâmina, que corta logo após a saída do pêlo da superfície. É indicado também para pessoas alérgicas ao níquel.
Vantagens: pode ser feito em casa, já que não requer muita habilidade. É só passar o creme, deixar alguns minutos e remover com água.
Desvantagens: podem causar alergia.

Cera quente: aplicada sobre a superfície da pele é arrancada (com papel ou tecido), removendo o pêlo desde o bulbo.
Vantagens: o pêlo demora mais para nascer, uma vez que foi arrancado completamente. Até que um novo chegue à superfície da pele passarão de 10 a 15 dias. Por aumentar a temperatura da pele, a cera quente dilata o poro e o processo de retirada do pêlo torna-se menos doloroso.
Desvantagens: a principal é a dor. Arrancar os pêlos pode ser traumático para a glândula sudorípara, gerando um processo inflamatório que pode se transformar em infecção. Para quem tem predisposição a pêlo encravado, o método é contra-indicado. Outro alerta: a cera quente reutilizada em institutos especializados pode ser fonte de infecção de pele. O ideal é usar cera que seja descartada após o uso.

Cera fria: atua da mesma forma que a cera quente.
Vantagens: não há risco de queimar a pele e já existem produtos para uso doméstico com aplicação em papel.
Desvantagens: arrancar várias vezes no mesmo local pode causar hematomas na pele. É preciso sempre fazer a aplicação puxando contra o sentido do pêlo (mesma regra para a cera quente).

Roll on: aplica fina camada de cera sobre a pele e, em seguida, um tecido sobre ela, arrancando a cera juntamente com o pêlo.
Vantagens: por remover o pêlo desde a raiz, ele demora a aparecer na superfície.
Desvantagens: não é uma boa opção para quem tem pêlo encravado porque a forma de arrancar o pêlo obstrui o poro, traumatizando a glândula que poder inflamar e infeccionar (idem ceras).

Aparelhos elétricos: como a cera, também arrancam o pêlo desde o bulbo.
Vantagens: os pêlos demoram para crescer, pode ser feito em casa e não provoca infecções na pele.
Desvantagens: é doloroso e algumas pessoas não se adaptam à técnica.

Laser: age por meio da emissão de uma luz que tem o mesmo comprimento da onda do pêlo. Assim, o laser aquece a raiz do pêlo, destruindo a matriz. Pode ser usado em qualquer tipo de pele, dependendo do tipo de laser. O laser de diodo (Light sheer) pode ser aplicado em negras e mulheres com a pele bronzeada, por exemplo. O de alexandrita, rubi e luz pulsada em peles que não estejam bronzeadas. Os dois primeiros, aliás, apenas em peles claras pelo risco de manchar. A indicação é para quem tem pêlos que encravam sempre ou simplesmente já se cansou de depilar-se com freqüência.
Vantagens: em médio prazo (de 6 meses a 1 ano), causa uma depilação definitiva, restando apenas alguns fios muito finos.
Desvantagens: custo, quando comparado às outras técnicas. No entanto, como permite uma depilação definitiva, a pessoa não precisará depilar-se no futuro.

Aprenda a fazer tatuagens de henna

Henna é o nome dado ao pó utilizado para criar o desenho na pele. Possui um tom esverdeado que ao secar, geralmente se torna um vermelho-alaranjado.

Atualmente, muitos fornecedores trabalham com hena em uma variedade de cores, mas não são recomendados. Estas alterações de pigmentações podem causar reações cutâneas leves ou graves. Escolha sempre a original, devido sua pureza, pois o risco de irritação será bem reduzido. De qualquer forma, sempre faça um teste antes de aplicá-la.

Você pode fazer tatuagens de henna em si mesmo ou em seus amigos. Geralmente, desenhos em hena são muitos detalhados, mas você pode desenhar o que preferir.

Algumas pessoas preferem fazer todo o trabalho artesanal e criar sua própria henna. Outras pessoas preferem comprar tudo pronto e começar a utilizar a criatividade. Abaixo, uma receita muito simples para fazer sua própria hena.

1 - Comece peneirando o suficiente para fazer cerca 1 xícara de henna em pó;
2 - Misture 4 colheres de café em pó em 1 1/2 xícaras de água e ferva. Na medida que a água evapora, vai se formando um líquido escuro. 3/4 de uma xícara deste líquido escuro é o suficiente.
3 - Misture apenas o suficiente para o café em pó virar uma pasta grossa. O líquido quente fará o pó empelotar até um pouco, por isso certifique-se de misturar muito bem. Adicionar cerca de 2 colheres de sumo de limão fresco
4 - Adicione cerca de 5 gotas de óleo de eucalipto.
5 - Adicione cerca de 5 gotas de óleo de cravo.

A mistura deve ser fina, mas não rala. Caso fique muito rala, adicione mais hena. No caso inverso, adicione mais um pouco de água. Deixe a mistura repousar e arrefecer durante cerca de 2 horas antes de usar.

Nota: Esta receita faz uma grande quantidade de henna. Altere as medidas conforme sua necessidade. O que não for utilizado, se bem fechado, pode ser guardado na geladeira por 2 semanas ou no congelador por 2 meses.

Para aplicar a henna, você pode utilizar um palito de dente. Existem aplicadores à venda, mas vai do gosto de cada um.

Agora basta usar sua imaginação e fazer o seu desenho. Algumas lojas vendem moldes vazados que podem ser utilizados na aplicação de henna.

Ao terminar, aguarde para que a hena seque. O desenho dura semanas, mas é muito importante esperar que seque completamente.

Como escolher a cor certa

Louro, marrom, vermelho, preto... A cor do cabelo tem o poder de valorizar seus olhos e sua pele e até de conferir um ar glamouroso ou moderno ao visual. Tudo depende da escolha certa. Por isso, é preciso entender por que certas cores funcionam para algumas pessoas e para outras não.

Cada cor, uma sentença

Nem sempre a cor da moda fica bem em você. Para não errar, um dos conselhos de Renato Aros, diretor técnico da Capelli e especialista em tinturas, é escolher tonalidades não muito distantes da sua cor natural. Um tom que contrasta com sua pele pode realçar ou apagar o rosto. Por isso, atenção! Fique longe daquele que não combina com você.

• Pele esverdeada (árabe) - evite o dourado (dá pouco contraste)
• Pele amarela (oriental) - evite o acinzentado (deixa a cara lavada)
• Pele negra - evite o louro (contrasta demais)
• Pele branca - evite o acinzentado (envelhece)

Na pele

A melhor maneira de saber se uma cor combina com você é experimentando. "Mas é claro que você não vai fazer esse teste no próprio cabelo", diz Wanderley Nunes, do Studio W. "Pegue uma pequena mecha da cor que pensa em adotar e coloque perto do rosto. Se não encontrar nenhuma daquelas cartelas que mostram fios de cabelo em vários tons (as perfumarias ou salões costumam ter), vale pegar do cabelo das amigas", ensina Wanderley.

Nos olhos

A pigmentação amarela existente na íris dos olhos castanhos, verdes e azuis pode revelar o tom de louro que combina mais com o seu rosto. Se os pontinhos forem dourados, escolha louro-dourado; se forem mais opacos, louro-bege é a cor indicada.

Loura fatal

Quem tem mais chance de convencer no papel de uma deusa loura? "A castanha com pele branca, bochechas rosadas e olhos claros", ensina Roberto Aros. Olhos azuis ficam melhor com louro-bege; já o louro-dourado cai bem em peles levemente bronzeadas e olhos verdes. Aros não recomenda tons acinzentados, porque alguns fios podem acabar esbranquiçados - o que envelhece. E as morenas de olhos escuros, não podem virar louras? Sim, mas, para garantir um bom resultado, é necessário seguir alguns critérios: evite louros muito claros se não quiser ficar com um look totalmente falso. "Escolha tons naturais próximos ao louro-escuro", aconselha.

Preto nada básico

Preto com nuances azul ou violeta fica chique em mulatas e negras. As clarinhas precisam tomar bastante cuidado. O contraste com a pele branca resulta num look fashion, não muito natural, que só funciona em determinados casos.

Vermelho quente

As nuances poderosas do vermelho caem como uma luva em tipos exóticos, como as orientais, que podem se entregar sem medo a qualquer tom. Para as mulatas mais modernas, a cor é o acaju. Quem tem pele clara com sardas também se dá bem como ruiva.

Entenda as cores

Você não entende aqueles números, 6.4, 7.1 ou seqüências do gênero, que aparecem na embalagem das tinturas? É fácil. Quando tem apenas um número, é a cor base (ao todo são nove: preto, castanho-escuro, castanho-médio, castanho-claro, louro-escuro, louro-médio, louro-claro, louro-claríssimo e louro muito claro). Se são dois números, 6.3, por exemplo, o primeiro indica a base e o segundo a nuance (no total, existem nove: cinza, mate, dourado, vermelho-dourado, acaju, violeta, marrom, pérola e fumê).

Dieta de South Beach

A dieta de South Beach (bairro de Miami) já ganhou adeptos entre celebridades como Sandra Bullock, Liz Hurley e Britney Spears. A intenção do criador da dieta, o cardiologista Arthur Agatston, era melhorar a saúde de seus pacientes cardíacos – a maioria acima do peso. O sucesso do cardiologista foi duplo. Além de obter bons resultados nos índices de colesterol e insulina, a South beach ajudou as pessoas a emagrecer rápido (sem contar calorias) – e a manter o peso.

O segredo da dieta está no controle do nível de glicose (açúcar) no sangue. Um dos efeitos colaterais do excesso de peso é a dificuldade do corpo para queimar açúcares e gorduras. Essa queima é feita pela insulina. Quem está gordinho tem resistência à insulina: ela é fabricada mas não é bem absorvida. Como resultado, o organismo estoca mais gordura do que deveria.
As três fases da dieta

Na primeira fase, que dura duas semanas, a maioria dos carboidratos fica de fora. Fazem exceções certas leguminosas (feijão e lentilha), que também são boas fontes de proteínas e de fibras, que atenuam a fome, dando maior sensação de saciedade.

O objetivo dessa fase é vencer a resistência à insulina favorecida pelo hábito de comer açúcar e doces (inclusive frutas) e carboidratos ricos em amidos (batatas, arroz branco, produtos derivados de farinhas refinadas), que viram glicose no sangue muito rápido. De quebra, evitar tais alimentos diminui a ocorrência de ataques de comilança. “Quanto mais se come desses carboidratos, mais vontade de come-los se tem depois”, diz a nutricionista Denise Schirch de São Paulo.

Claro, os carboidratos têm a função de fornecer energia e continuam a ser indispensáveis. A partir da segunda fase, você aprende a preferir os ricos em fibras, mais saudáveis, e a diminuir o consumo dos demais. A terceira fase é a fase da manutenção – para o resto da vida ­– e não tem restrições drásticas nem cardápio.

“Essa dieta adota critérios saudáveis”, avalia a endocrinologista Fernanda D’Elia, de São Paulo. “É boa fonte de vegetais, grãos integrais e proteínas animais e não exclui nenhum dos principais grupos alimentares.”

Conte com as vitaminas para manter a saúde em equilíbrio

Conte com as vitaminas para manter a saúde em equilíbrio
Juntas, elas formam um time de peso a favor da saúde e são fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Participam de diversas reações químicas e atuam no metabolismo. Apresentamos a você, as vitaminas.

O termo surgiu a partir da junção entre as palavras vital e amina. É uma forma de expressar o quanto elas são essenciais para a vida. E, embora hoje já saibamos que nem toda vitamina é uma amina (grupo funcional orgânico derivado da amônia), era o que se imaginava na época em que foram descobertas, conta Roberta Stella, responsável pela equipe nutricional do Minha Vida.

Classificadas em lipossolúveis e hidrossolúveis, as vitaminas são divididas de acordo com a capacidade que têm de se dissolver em gordura ou em água. Conheça a atuação de cada uma no nosso organismo.

vitaminas Lipossolúveis
Vitamina A
Ela também atende pelo nome de retinol, retinal e ácido retinóico. A variedade de denominações para a mesma vitamina é pelo fato de ela contar com um grande número de componentes em sua formação. Existem ainda, os micronutrientes chamados de pró-vitamina A, como os betacarotenos e outros carotenóides que, no corpo, podem ser convertidos em vitamina A.

Dentre suas principais funções, o papel que a vitamina A desempenha sobre a nossa visão se destaca, pois ela é um componente dos pigmentos visuais. A cegueira noturna, caracterizada pela dificuldade em adaptar a visão ao escuro, é causada pela deficiência da vitamina A na alimentação.

Por também atuar na produção, no crescimento e desenvolvimento das células vermelhas do sangue (as hemoglobinas), sua falta pode deixar o organismo mais vulnerável às infecções por bactérias, vírus e parasitas , ressalta a nutricionista do Minha Vida.

Para garantir a ingestão adequada da vitamina, conte com vegetais como cenoura, pêssego e tomate. Vegetais verdes e alimentos amarelos e laranjas são ótimas fontes de carotenóides, os pró-vitaminas A. Homens com mais de 19 anos têm a necessidade diária de 900 microgramas da vitamina. Enquanto as mulheres precisam atingir a recomendação de 700 microgramas, por dia. A quantidade diária aumenta para 1.300 microgramas para as grávidas

Vitamina D

Além de ser vital para regular a pressão arterial, mantendo o sistema nervoso nos trilhos, a vitamina D entra em ação para absorver o cálcio e o fósforo.

Ela é essencial para a manutenção do metabolismo do cálcio, que atua no desenvolvimento ósseo, lembra Roberta sobre sua contribuição indireta contra a osteoporose. Tanto que, em falta, pode levar ao raquitismo infantil e à baixa estatura. Os adultos com deficiência da vitamina sofrem com a osteomalácia, doença caracterizada pelo amolecimento dos ossos e deformidade.

Essa vitamina ainda participa da diferenciação celular e inibe a proliferação das células. Junto com a mutação, a proliferação celular pode ocasionar doenças como o câncer. A vitamina D também fortalece nosso sistema auto-imune e atua na secreção de insulina. Alguns estudos sugerem que a deficiência da vitamina pode levar ao prejuízo na secreção deste hormônio, o que poderia causar intolerância à glicose.

Recorrer a alimentos como salmão, sardinha, óleo de fígado de peixe e gema de ovo é só uma forma de obter o micronutriente. Isso porque 15 minutinhos diários de banhos de sol contribuem muito para os níveis de vitamina D subirem. A exposição solar é o principal meio para alcançar os requerimentos dessa vitamina , ressalta a especialista.

As doses diárias devem ser de 5 microgramas para adultos entre 19 e 50 anos. Dos 51 aos 70 anos, a ingestão dos alimentos fontes deve aumentar e representar 10 microgramas da vitamina. Para quem tem mais de 71 anos, a recomendação de consumo é de 15 microgramas por dia.

Vitamina E
Vitamina composta por uma família de oito antioxidantes, a vitamina E se destaca por proteger a gordura presente na membrana celular dos radicais livres (moléculas que se aglomeram e causam entupimento das artérias).

O micronutriente também trabalha para inibir a formação de placas nos vasos sanguíneos, além de favorecer a vaso dilatação , afirma Roberta, do Minha Vida. Problemas no transporte das gorduras pelo organismo ou de má absorção de nutrientes são as conseqüências da deficiência de vitamina

E, apesar dos casos serem raros. Os adultos com mais de 19 anos precisam ingerir, no mínimo 15 miligramas por dia. Para atingir a recomendação, insira óleos vegetais e sementes como amêndoas, amendoim, nozes e castanhas no cardápio.

Vitamina K
Entre diversas atividades, a vitamina K participa na coagulação sanguínea e na formação de proteínas a partir das células ósseas, favorecendo a mineralização dos tecidos ósseos e o crescimento. Suspeita-se ainda que o micronutriente esteja envolvido na regulação do desenvolvimento celular.

Assim como a vitamina E, quando em falta, a vitamina K está associada à má absorção de gordura, já que ela depende da gordura para ser transportada pelo organismo.

Além disso, uma dificuldade de coagulação do sangue também pode acontecer, apresentando-se em forma de hemorragias em casos mais graves. Óleos vegetais e folhas verde-escuras são boas fontes da vitamina. Para garantir que os benefícios do micronutriente apareçam, o consumo diário deve ser de 120 microgramas.

Vitamina B1
Ela também pode ser chamada de tiamina e tem papel fundamental na transformação dos alimentos em energia para o corpo. Outra missão importante da vitamina B1 é fazer o transporte de íons através da membrana celular dos músculos e dos nervos, mantendo estas células em perfeito funcionamento.

De acordo com a nutricionista Roberta Stella, quando sua quantidade mínima não é atingida, uma doença chamada beribéri pode se instalar. Seus sintomas são confusão mental, perda muscular, edema, taquicardia e aumento do tamanho do coração. Para evitar os males causados pela deficiência de B1, basta encher os pratos de leguminosas, peixes, cereais integrais e enriquecidos, carne bovina e suína.

A soma diária da vitamina deve ser de 1,2 miligramas para adultos acima de 19 anos e de 1,4 para gestantes e lactantes

Vitamina B3
A riboflavina faz parte do famoso complexo B e está envolvida no transporte de elétrons, que é parte fundamental para a produção de energia a partir dos carboidratos, proteínas e gorduras. Sem contar que ela apresenta características antioxidantes, o que ajuda a prevenir o envelhecimento celular e evita derrames e infartos.

Quando a riboflavina está em falta, geralmente, está associada à deficiência de outras vitaminas hidrossolúveis. Os principais sintomas são lacrimação, queimação e coceira nos olhos, dor e queimadura dos lábios, boca e língua. Dietas pobres em proteínas animal e em vegetais verde-escuros por um longo período podem ser a causa da queda das taxas de riboflavina , esclarece Roberta.

Portanto, é preciso atenção ao consumo de carnes, verduras escuras, leite e derivados. A recomendação diária da vitamina é de 1,3 miligramas.

Vitamina B5
Também conhecida como ácido pantotênico, a vitamina B5 é encontrada em todas as células vivas na forma de coenzima A (CoA), que participa de inúmeras reações essenciais para o organismo. A CoA está envolvida, por exemplo, no processo de transformação dos alimentos em energia, fazendo a síntese de gorduras, colesterol, hormônios, neurotransmissor e melatonina.

A deficiência de ácido pantotênico é muito rara, observada somente em casos de extrema má nutrição , afirma Roberta. A ingestão adequada equivale a 5 miligramas por dia. As fontes alimentares da vitamina são peixe, frango, ovos, leite, lentilha, abacate e batata

Biotina
Biotina
Mais uma participante do complexo B, a biotina é a responsável por ativar quatro enzimas chamadas de carboxilases. Roberta explica que essas enzimas são essenciais para haver reações metabólicas no organismo, como a síntese de ácidos graxos ea formação de glicose . Apesar de rara, sua deficiência pode causar queda de cabelo, depressão e sonolência. Suas fontes alimentares são os ovos, fígado, pão e cogumelo. O consumo diário recomendado é de 30 microgramas.

Vitamina B6
Por não ser produzida pelo corpo, assim como todos os outros representantes do complexo B, a vitamina B6 precisa de um reforço ainda maior na alimentação.

Na forma de coenzima, ela participa de diversas reações metabólicas fundamentais para o organismo, como a estocagem de glicogênio nos músculos, que fornecerá energia quando necessário.

Outra atividade importante da B6 é atuar na formação da serotonina (neurotransmissor relacionado ao bem-estar), das células vermelhas sanguíneas (hemoglobinas) e também da síntese de outra vitamina, a niacina , explica a nutricionista. Transtornos como tontura, depressão e irritação da pele são alguns indícios da falta de vitamina B6.

Os alcoólicos são o grupo que mais corre risco de sofrer com esses sintomas, pois eles sofrem alteração do metabolismo normal dessa vitamina , alerta Roberta Stella. (Conte com o menu certo para combater problemas de saúde) A quantidade de B6 deve girar em torno de 1,3 a 2,0 miligramas por dia. Para ingeri-las, é só contar com cereais integrais, leguminosas, batata, banana e alimentos fortificados.

Vitamina B12
B12 ou cobalamina são os nomes que essa vitamina essencial para o bom funcionamento das células leva. Ela atua principalmente nas células do intestino, do tecido nervoso e da medula óssea.

A nutricionista Roberta Stella lembra ainda que a B12 está envolvida na dação diária de B12 é de 2,4 microgramas. formação do código genético.

Um tipo de anemia chamada perniciosa é uma das principais causas da deficiência de vitamina B12. Alimentos ricos em proteínas, como carnes, peixes, ovos, leite e queijos evitam que as taxas da vitamina não sejam atingidas.

Folato
Folato e ácido fólico são as denominações usadas para essa vitamina participante do complexo B. Apesar de desempenharem as mesmas funções, eles têm características diferentes. O ácido fólico, por exemplo, raramente é encontrado nos alimentos e no corpo humano.

Suas fontes são os suplementos alimentares e alimentos fortificados. Já os folatos, além de encontrados na alimentação, ainda são achados em formas metabolicamente ativas no organismo, como a formação de células sanguíneas (hemácias e leucócitos) e participação no código genético (DNA e RNA). Se as quantidades ideais de folato não forem atingidas, a anemia tem chances de se instalar.

Segundo a especialista do Minha Vida, em gestantes, a deficiência da vitamina pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinal da criança). Por isso, é comum a suplementação durante a gravidez, orientada por um especialista . A indicação de consumo diário para homens (e mulheres que não estejam grávidas) é de 400 microgramas. A quantidade pode ser atingida com a ingestão de vegetais verde-escuros, sucos de frutas cítricas, lentilha e feijão.

Vitamina C
Ela está no topo da lista das vitaminas que se tornaram celebridade. É importante ficar de olho na alimentação para obtê-la, já que a vitamina C, apesar de muito usada pelo organismo, não é sintetizada por ele assim como todas as outras
Também conhecida por ácido ascórbico, ela tem atuação importante na síntese de colágeno, estrutura que compõe os vasos sanguíneos, tendões, ligamentos e ossos. Além disso, tem papel de destaque na síntese de um neurotransmissor chamado norapinefrina.

Os neurotransmissores são fundamentais para a realização de atividades cerebrais e são conhecidos por agir no humor , esclarece a nutricionista Roberta Stella.

Mais uma função da vitamina C é fazer a síntese de carnitina, uma pequena molécula envolvida no transporte de gordura para a célula, que resulta em energia. Sem falar que ela é um potente antioxidante, capaz de protegermoléculas indispensáveis para o corpo, como proteínas, gorduras, carboidratos e ácidos nucléicos (RNA e DNA), de danos provocados pelos radicais livres.

Segundo Roberta Stella, os radicais livres são gerados durante o metabolismo normal e pela exposição de toxinas e poluentes como o fumo. Apesar de sua deficiência ser rara, já que a vitamina é obtida facilmente pela alimentação, pode causar uma doença fatal: o escorbuto, cujos sintomas são inchaço, dores nas articulações, hemorragia nas gengivas e feridas que não cicatrizam.

Para prevenir a falta do acido ascórbico e evitar doenças crônicas, recomenda-se uma ingestão diária de 90 miligramas para homens e 75 miligramas para mulheres, ambos acima de 19 anos. Quem fuma deve consumir uma quantidade adicional de 35 miligramas por dia, devido ao aumento do estresse oxidativo. Laranja, limão, abacaxi, mamão, goiaba e pimentão são bons exemplos de fontes da vitamina C.

Decifre a pirâmide alimentar e monte a sua própria dieta

De uns tempos para cá, ficou mais difícil arranjar argumentos para explicar os quilinhos a mais ou o colesterol alto. Por que? Simples: preocupados com a qualidade da alimentação, os especialistas se reuniram e montaram um diagrama que contém todas informações necessárias para você montar refeições saudáveis. Trata-se da famosa pirâmide alimentar, desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 1992.

A ilustração, em formato triangular e separada por blocos, indica quais nutrientes devem ser priorizados na alimentação do dia-a-dia. Tudo de maneira bem simples e objetiva.

Segundo a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, a divisão dos grupos alimentares e de quais alimentos fazem parte de cada pedaço da pirâmide, é baseada em diversos fatores. A cultura, as preferências e o padrão alimentar da população são levados em consideração . É por este motivo que existem variações dessa ferramenta educativa.

Exemplo disso são os guias alimentares formulados pelos países orientais. Na China e na Coréia, a imagem de um pagode (construção típica destes países) retrata as indicações de uma alimentação saudável , lembra a nutricionista. Ela conta ainda que, no Canadá, a ilustração é baseada em um arco-íris. Já nos países como Austrália, Alemanha, México e Portugal a representação circular entra em cena.

Por trás das imagens
As mudanças realmente significativas não estão ligadas ao desenho da pirâmide, mas sim à quantidade ideal das porções de cada grupo, variada de acordo com os hábitos da população.

O Brasil também adota o formato da pirâmide, como nos Estados Unidos, mas o nosso diagrama tem alguns pontos diferentes. A norte-americana apresenta seis grupos alimentares. Já a nossa pirâmide está dividida em oito grupos: cereais, pães, tubérculos e raízes; hortaliças; frutas; leite e derivados; carnes e ovos; leguminosas; óleos e gorduras; açucares e doces , ressalta a especialista.

Entre os grupos a mais, encontram-se as leguminosas. O feijão tem papel marcante na alimentação cotidiana dos brasileiros. Por isso, as leguminosas aparecem desvinculadas do grupo das carnes e dos ovos , explica Roberta. A outra distinção fica por conta da separação dos açúcares e das gorduras essa, simplesmente, por uma questão organizacional.

Grupo Alimentar	Porções diárias	Valor calórico de uma porção (calorias)
Cereais, pães, tubérculos, raízes	5 a 9	150
Hortaliças	4 a 5	15
Frutas	3 a 5	35
Leite e derivados	3	120
Carnes e ovos	1 a 2	190
Leguminosas	1	55
Óleos e gorduras	1 a 2	73
Áçucares e doces	1 a 2	110

Entendendo a pirâmide
Os grupos que constroem a pirâmide foram agrupados a partir de suas características nutricionais e dividem-se em porções. Cada porção, por sua vez, tem um número de calorias determinado. Com as calorias da embalagem fica fácil calcular a quantidade necessária de cada alimento para formar uma porção, ensina Roberta. Confira a tabela

Cereais, pães, tubérculos e raízes formam a base da pirâmide e representam o grupo de maior destaque no cardápio diário. A nutricionista do Minha Vida mostra que eles devem ser consumidos em cinco a nove porções ao longo do dia. Cada porção apresenta 150 calorias.

Em segundo lugar no ranking, estão as hortaliças, distribuídas em quatro a cinco porções dentre as refeições e somando apenas 15 calorias por porção.

Logo em seguida, vêm as frutas, representadas por três a cinco porções, de 35 calorias cada. Já o leite e seus derivados não devem ultrapassar três porções, scada uma delas com 120 calorias. Carnes e ovos ficam entre uma e duas porções diárias, assim como os óleosas gorduras e os açúcares. Uma porção do grupo das carnes e dos ovos contém 190 calorias, enquanto os óleos e as gorduras apresentam 73. As leguminosas devem se limitar a apenas uma porção, com 55 calorias.

Minha pirâmide
Se o objetivo é emagrecer, manter ou, ainda, ganhar peso, não importa. A pirâmide pode servir de base para alcançar todas as metas. Independente do caso, a quantidade mínima de cada grupo deve ser ingerida , alerta a nutri sobre a única ressalva sobre o método.

Roberta só esclarece que, se a restrição calórica for grande, é possível excluir os grupos de gorduras ou açúcares da alimentação. Isso porque esses nutrientes são naturalmente consumidos e, isolados, não fornecem nutrientes importantes para o organismo.

Como exemplo, ela cita o açúcar. Trata-se de um alimento energético que pode ser excluído, já que o grupo dos cereais, pães, tubérculos e raízes também faz parte do mesmo grupo. No mais, basta seguir as orientações, de acordo com o seu plano. O primeiro passo é saber qual a sua necessidade calórica , diz a nutri.

Segredos de Beleza

A dançarina conta com a ajuda de um personal trainer, uma dermatologista e uma nutricionista.

Nem mesmo uma mulher consegue deixar de admirar o corpo de Mirella Santos. O bumbum durinho, as coxas musculosas e a barriga zero de gordura da dançarina são elogiados por todos. Para conservar seus dotes físicos, a mulher do cantor Latino conta com a ajuda de uma equipe de profissionais. A ‘entourage’ compreende uma dermatologista, um personal trainer e uma nutricionista que prescreve uma dieta que ela segue à risca, até mesmo nos fins de semana. “Tenho muito medo de envelhecer. Quero ficar bem”, diz Mirella.

Durante cinco dias na semana, por uma hora, a partir das 18h, ela se exercita numa academia na Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio. Sob a supervisão do personal Claudinei Passarinho, Mirella intensifica os exercícios para as pernas e glúteos chegando a puxar 40 quilos no leg press (máquina que se empurra o peso com as pernas). “No agachamento, ela levanta entre 50 e 60 quilos. Só não malhamos muito o braço para a Mirella não ficar muito masculinizada”, diz Passarinho. Para a parte aeróbica, ela faz 30 minutos de transport e bicicleta ergométrica. “O abdominal é com a ajuda da bola de pilates”, explica ele.

Cardápio controlado

Além da malhação quase que diária, Mirella Santos segue um cardápio controladíssimo prescrito pela nutricionista Andréa Miceli. Na sua alimentação entra arroz, feijão, ceia, colação e a ingestão de um shake protéico antes de suas atividades físicas. “Também dou para Mirella suplementos ortomoleculares como zinco, selênio, magnésio e betacaroteno”, conta Andréa.

Para que sua pele agüente o sol da praia que não deixa de freqüentar, a dançarina tem o apoio da dermatologista Rosana Gonçalves (veja o que Mirella sua na pele). Além de receitar filtro solar de dia e de noite, a médica faz na paciente famosa um tratamento chamado Luz Intensa Pulsada (LIP). Segundo ela, a tecnologia LIP é um aparelho que emite energia luminosa com diversos comprimentos de onda. “A principal vantagem é que na mesma sessão é possível estimular a produção de colágeno, clarear manchas de sol, depilar e tratar pequenos vasinhos”. E para combater as tão temíveis celulites, Mirella se submete a carboxiterapia (um aparelho que injeta gás carbônico medicinal no tecido celular subcutâneo). Esse procedimento oxigena os tecidos e evita a celulite.